Il s'agit d'une maladie métabolique dans laquelle les aliments contenant de l'azote sont mal assimilés, ce qui provoque une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Une inflammation aiguë du gros orteil rendant même le poids du drap insupportable est un symptôme caractéristique.

Prévenir

• Eviter les écarts de régime et s'abstenir de consommer apéritifs blancs, charcuterie et abats.

Soigner

• Si l'on soupçonne d'être atteint de goutte, il y a impérativement lieu de consulter un médecin qui prescrira un traitement permettant d'éviter les complications.