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Dans notre alimentation se trouvent de nombreux additifs : colorants, exhausteurs de goût, conservateurs…la liste est longue. Or, lorsque l’on se réfère à l’emballage du produit afin de savoir ce que l’on va ingurgiter, il arrive que le nom exact de ces additifs ne soit pas mentionné. Souvent, ils apparaissent sous une forme codée : un E suivi de chiffres. Par exemple, l’additif E 101 correspond à la riboflavine, mieux connue sous le nom de vitamine B2 et utilisée comme colorant par l’industrie alimentaire.

Certains de ces additifs sont inoffensifs, d’autres sont franchement nocifs pour la santé. Afin de savoir à quoi vous en tenir, le site www.bonasavoir.ch du magasine d’information du même nom, a établi une liste de ces additifs selon leur code E. Vous saurez ainsi lesquels éviter et les risques qu’ils représentent pour la santé.

Une excellente source d’information dont voici le lien direct : www.bonasavoir.ch/codes.php

Bonne fin de semaine

Did