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Des oeufs, des lapins et du chocolat
Vendredi, avril 6th, 2012 par Did
Les fêtes de Pâques sont là, cela ne vous aura pas échappé. Comme chaque année, la tradition veut que l’on se régale d’oeufs et de lapins en chocolat. Et contrairement à certaines idées que l’on s’en fait, le cacao présent dans le chocolat contient nombre de substances bonnes pour notre santé. On parle ici du chocolat noir. Le chocolat au lait possède moins de vertus, car il est plus pauvre en cacao et plus riche en lait et surtout en sucres. Quant au chocolat blanc, il ne s’agit que de beurre de cacao riche en « mauvaises graisses ». Il ne contient pas de cacao.
C’est ainsi que consommé sans excès, le chocolat noir agit comme antioxydant par l’intermédiaire des polyphénols qu’il contient. Il est également riche en magnésium et en sels minéraux variés. On lui prête à tort un effet antidépresseur. Ce n’est pas exact car même si il contient des molécules actives contre la dépression, il faudrait en consommer une quantité industrielle pour avoir un réel effet thérapeutique. Tout au plus, l’effet favorable sur le moral peut-il être attribué à son goût délicieux.
Aussi, profitez des fêtes pour vous régaler…mais toujours avec modération.
Bonnes fêtes de Pâques
Did
